Kilo vermek, diyetinizi iyileştirmek veya sadece sağlıklı bir yaşam tarzına sahip olmak istiyorsanız, salata en iyi arkadaşınız veya en kötü düşmanınız olabilir. Salatalar yeterince saf görünseler de, krema sosu ve yüksek yağlı ve yüksek kalorili bir karışımla doldurulduğunda, hızla tehlikeli hale gelirler. Ancak akıllıca bir seçim yaparsanız lezzetli ve sağlıklı bir salata yapabilirsiniz.

Yeşil Yapraklı Sebzeler

Her tür yapraklı sebzenin farklı sağlık yararları olmasına rağmen, hepsi düşük kalorili ve yüksek lifli gıdalardır. Bu, midenizi daha az kalori ile dolduracağınız anlamına gelir. Lif içeren yiyecekler yemek de sindirim sisteminin sağlığını iyileştirebilir. Kara marul, lahana ve ıspanak A, C, E ve K vitaminleri açısından zengindir. Roka ve hardal sebzeleri de B vitaminlerinin çoğunu sağlar. Bu vitamin bileşimi bağışıklık sistemini destekler, kemikleri korur ve kardiyovasküler sistemin sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Ne yazık ki, açık renkli yeşil yapraklı sebzelerin besin değeri fazla değildir, ancak daha az kalori içerdikleri için yine de sizi doyururlar.

Besleyici Eklemeler

Sebzelerin çoğu gerçekten çok az kaloriye sahiptir. Ayrıca vitamin ve mineral bakımından da zengindir. Salatanıza gökkuşağı yapmaya çalışın çünkü sebzelerin rengi genellikle sağlık yararlarını gösterir. Brokoli ve kuşkonmaz gibi yeşil sebzeler göz sağlığını iyileştirebilir ve kanseri önleyebilir. Antioksidan likopen, kalp hastalığı riskini azaltabilir; domates, turp ve biber gibi kırmızı sebzelerde bulunur. Kabak ve sarı biber gibi sarı sebzeler de sağlıklı bir bağışıklık güçlendiricidir ve C vitamini açısından zengindir.Tatlı patates, havuç ve portakal gibi diğer meyveler; bağışıklık sistemi, görme ve cilde iyi gelen beta-karoten sağlar. Tatlı salata kaseleri için yaban mersini seçin. Antiinflamatuar ve anti-kanser bileşiklerle doludurlar. Patlıcan ve mor soğan gibi mor sebzeler yaşlanmaya direnebilir.

Kas Yapan Proteinler

Salatanız ana yemeğinizse proteini asla unutmayacağız. Protein; Amino asitler kemik, kas ve kıkırdağın temel bileşenlerini sağlar. Sentetaz ve hormonlar da gereklidir. Derisiz tavuk veya hindi göğsü, hafif ton balığı veya somon, protein salataları için harika seçeneklerdir. Vejetaryen iseniz, protein kokteylleri eklemek için fasulye, fasulye veya yumurta beyazı seçebilirsiniz.

Sağlıklı yağlar

Az miktarda sağlıklı yağ, vücudunuzun salatadaki besinleri emmesine yardımcı olabilir. Tabii ki, bu salataya krema, yağsız baharat eklemeniz gerektiği anlamına gelmez. Salata yağ kaynağı olarak zeytinyağı, az miktarda zeytin, ayçiçeği çekirdeği, badem veya ceviz seçin. Krema sosu için avokadoyu ve biraz zeytinyağını ezin. Sağlıklı yağlar sebzelerin besinleri emmesine yardımcı olmanın yanı sıra E vitamini ve selenyum sağlar. Kan basıncını düşürebilir ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir. Görseller